COMIDAS TÍPICAS
La Tonga: Uno de los platos más apetecidos en El Carmen; se trata de bistec de gallina, tiene a la yuca como de los ingredientes, acompañado de gordo de maní (crema de maní) y adornado con maduro. Es servida y envuelta en hojas de plátano.
La Guanta: El principal alimento en el tiempo de la colonización, aunque hoy está en peligro de extinción es consumida, ya sea asada, hornada o en estofado. Con todos los ingredientes se cocina a fuego lento, originando un plato exquisito.
El Caldo de Albondiga: Se prepara de la siguiente manera el plátano rallado es revuelto con carne picada o molida y achiote, y se incorpora en bolitas cuando el agua con los ingredientes está hirviendo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario